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domenica 30 marzo 2008

Digestivo alla Santa Maria

Ottimo digestivo a base di erbe, è un'antico rimedio naturale per pasti troppo pesanti e digestione lenta.


INGREDIENTI

12 rami con foglie di Santa Maria
1 litro di alcool
700 gr di acqua
300 gr di zucchero


PROCEDIMENTO

Lasciare in infusione per 12 giorni le foglie con l'alcool dentro un vaso di vetro ben chiuso.
Dopo 12 giorni, fare lo sciroppo facendo bollire l'acqua con lo zucchero per circa un quarto d'ora.
Far raffreddare.
Unire lo sciroppo all'infuso e far macerare altre 24 ore.
Filtrare e imbottigliare.
Far riposare almeno 4-5 mesi prima di degustare.

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