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sabato 1 marzo 2008

Manzo nero e blu (di Nigella Lawson)

INGREDIENTI (per 4 persone)

4 fette di carne di manzo alto 4 cm

Per la marinata:

5 cucchiai di salsa di soia
3 spicchi d'aglio tritati
2,5 cm di zenzero fresco tritato
2 cucchiai di olio di sesamo
2 cucchiaini da tè di zucchero semolato
pepe nero
4 cipollotti tritati grossolanamente

PROCEDIMENTO

Mettere le bischette in un grande sacchetto, di quelli che si usano per congelare, insieme a tutti gli ingredienti della marinata; legare il sacchetto e metterlo in frigorifero anche per una notte, minimo 1h a temperatura ambiente.
Cuocere le bistecche su un barbecue o su una piastra 5 minuiti per lato o per il tempo che gradite.

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