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sabato 1 marzo 2008

Torta della nonna (di Nigella Lawson)

INGREDIENTI

Per le torte:

200 gr di farina
200 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiaini di vaniglia
150 gr di panna acida
175 gr burro morbido
1/3 di tazza di cacao
2 uova intere

Per la glassa:

175 gr di cioccolato fondente
75 gr di burro
1 cucchiaio di sciroppo di mais
1 cucchiaino di vaniglia
125 gr di panna acida
300 gr di zucchero a velo setacciato

violette di zucchero per decorare

PROCEDIMENTO

Amalgamare gli ingredienti per le torte e versare il composto ottenuto in 2 stampi da 20 cm e mettere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
Mescolare gli ingredienti per la glassa.
Comporre la torta sovrapponendo le 2 torte e mettendo 1/3 della glassa tra le 2 torte, 1/3 sulla parte superiore, 1/3 sui bordi, poi decorare con delle violette di zucchero.

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