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sabato 1 marzo 2008

Cocoa loaf cake (di Nigella Lawson)

INGREDIENTI

200 gr di farina
275 gr di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato
50 gr di cacao amaro
175 gr di burro morbido
80 ml di panna acida
estratto di vaniglia
2 uova

PROCEDIMENTO
Dopo aver frullato tutto nel mixer, vi accorgerete che limpasto risulta piuttosto denso e appiccicoso: riaccendete il robot e, mentre è in funzione, versate mezza tazza dacqua molto calda. Vedrete che limpasto diventerà fluido al punto giusto e di un bel marrone lucido! A questo punto metterlo in uno stampo da plumcake e infornarlo per un ora a circa 170°C.

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