Pancakes ai quattro cereali con latte di soia, zucchero di canna e sciroppo d’agave La mia passione per i pancakes è in continua evoluzione e ogni volta che li faccio cerco di proporne una versione diversa: in questa ricetta ho unito il sapore rustico della farina semintegrale biologica ai quattro cereali (farro, orzo, riso e grano) macinata a pietra al dolce sciroppo d’agave… un connubio perfetto! Questa ricetta non contiene lievito, latte e uova ed è quindi adatta a chi è intollerante a questi alimenti: è, inoltre, una ricetta adatta a vegetariani e vegani, in quanto non contiene nessun alimento di provenienza animale. Per questa ricetta ho scelto lo sciroppo d’agave Sunny Via . INGREDIENTI (per circa 12 pancakes) 250 ml di latte di soia 200 gr di farina ai quattro cereali 2 cucchiai di zucchero di canna 1 pizzico di bicarbonato 1 pizzico di sale olio di mais (o arachidi, o girasole) per ungere la piastra sciroppo d’agave per servire PROCEDIMEN...
Ciao, sono Monia. Benvenuti e benvenute nel mio blog di cucina vegetariana (per me) e onnivora (per il resto della famiglia), dove condivido ricette semplici di casa, tradizioni bolognesi ed emiliane, ma non solo. Qui troverai i segreti dell'autoproduzione: dal pane e pasta fatta in casa, alle marmellate e conserve biologiche nate dal mio orto. Una cucina sana, stagionale e genuina. Buon appetito! :)