domenica 29 marzo 2020

Torta sfogliata di mele con confettura di albicocche e gelatina

Torta sfogliata di mele con marmellata di albicocche e gelatina (7)
Torta sfogliata di mele con marmellata di albicocche e gelatina (1)
Torta sfogliata di mele con marmellata di albicocche e gelatina (2)Torta sfogliata di mele con marmellata di albicocche e gelatina (3)
Torta sfogliata di mele con marmellata di albicocche e gelatina (4)Torta sfogliata di mele con marmellata di albicocche e gelatina (5)
Torta sfogliata di mele con marmellata di albicocche e gelatina (6)Torta sfogliata di mele con marmellata di albicocche e gelatina (7)
Questo è un dolce veramente veloce da fare e velocissimo da mangiare, tanto è buono!
Si tratta di una sfogliata con marmellata e mele, ricoperta di gelatina: una tortina semplice da offrire a merenda o per un dopocena non troppo impegnativo… questa volta io la preparo per il pic-nic di Pasquetta!
Io ho utilizzato delle mele fuji, croccanti e non troppo dolci, ma vanno benissimo anche le golden.

INGREDIENTI (per 6 persone)

  • pastasfoglia rotonda fresca 1 disco
  • mele fuji (o golden) 2
  • marmellata di albicocche 300 g
  • gelatina in polvere per dolci 1 bustina


PROCEDIMENTO

Srotolare il disco di pastasfoglia fresca e disporlo in uno stampo da crostata assieme sopra la carta da forno in dotazione: bucherellare il fondo con una forchetta e disporvi la marmellata, livellandola con un cucchiaio.
Pelare le mele e tagliarle a fettine: disporre le fette sulla confettura.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché la pastasfoglia sarà dorata e ben cotta.
Sfornare e far raffreddare.
Preparare la gelatina come descritto nella confezione e farla raffreddare.
Versare la gelatina sulla torta, sbattendo la teglia sul tavolo per livellarla.
Far raffreddare a temperatura ambiente, poi in frigorifero almeno per due ore.

Scrivo anche qui: