Le Ricette della Nonna di Monia

Allenare le difese Scritto da Francesco Bottaccioli per Tecniche Nuove, "Allenare le difese" è un manuale pratico che ci aiuta a conoscere le caratteristiche del nostro sistema immunitario. Con parole semplici e precise vengono esposte terapie naturali per prevenire e curare diverse patologie, allenando le nostre difese naturali e ripristinando gli equilibri del nostro organismo. Dopo una prima parte teorica, si passa a quella pratica a cura di Antonia Carosella, che ci offre molti ricette interessanti per cucinare in maniera semplice e gustosa gli ingredienti che più fanno bene alla nostra salute, con un occhio di riguardo per la cucina vegetariana agli alimenti di origine biologica. Un libro veramente interessante, da comprare per sé o da regalare a una persona che abbia voglia di sperimentare un nuovo modo di affrontare il benessere psicofisico e la salute in genere. *** Allenare le difese Francesco Bottaccioli/Antonia Carosella Tecnich...

Misteri e sapori di Toscana - 10 storie e 50 ricette della migliore tradizione Casentino, Garfagnana, Chianti e tanti altri luoghi di Toscana in questo libro, che ce li fa conoscere attraverso dieci racconti misteriosi e cinquanta ricette della tradizione. Andrea Gamannossi ci aiuta a scoprire, pagina dopo pagina, una Toscana inedita, fatta di storie surreali, intense, curiose, che rimandano sempre a situazioni mangerecce e origini culinarie. Edito da Sarnus , " Misteri e sapori di Toscana " ci regala uno spaccato di tradizione e cultura che non troviamo sui libri di storia e ci fa piacevolmente conoscere una territorialità fiera e orgogliosa delle proprie radici. Un libro per chi ama la Toscana e sa apprezzare la sua animosità, a volte ruvida, a volte grottesca, ma sempre autentica. *** Misteri e sapori di Toscana - 10 storie e 50 ricette della migliore tradizione di Andrea Gamannossi Sarnus Editore 2014 176 pagine 15,00 euro ***

Cioccolatemi! Coccole al cioccolato Tripudio di cioccolato in questo golosissimo libro di Katia Brentani per Damster Edizioni. Questo “ Quaderno del Loggione ” contiene le ricette al cioccolato elaborate da esperti del settore, ossia l’Associazione Pasticceri di Bologna : nata quasi per scherzo durante un evento di beneficenza, dopo soli due anni l’associazione conta già 25 associati ed il numero è sicuramente destinato a salire. “Il cioccolato è la risposta. Che ce ne importa di ciò che è la domanda.” è uno degli aforismi che troverete in questo succulento libro dove, vi assicuro, troverete un sacco di risposte, sotto forma di ricette deliziose da proporre ad una cena fra amici , un incontro galante, una festosa serata in famiglia o una merenda da leccarsi i baffi. Consigliato ad estimatori del cioccolato in tutte le sue forme, golosi cronici e pasticceri in erba. *** Cioccolatemi! Coccole al cioccolato a cura di Associazione Pasticceri di Bologna e Katia Brentani Dams...

Tu cucinale se vuoi… Emozioni Emozioni culinarie protagoniste di questo nuovo libro di Katia Brentani, pubblicato da Damster Edizioni nella collana “ I quaderni del Loggione ”. Il cibo influenza enormemente il nostro modo di essere e spesso anche i nostri stati d’animo (basti pensare al cioccolato e ai suoi benefici sull’umore!). Il cibo è capace di trasformare positivamente o meno le nostre emozioni, come noi possiamo d’altro canto modificare il cibo influenzandolo in maniera negativa o meno partendo dallo stato d’animo del momento. Un libro pieno di ricette “emozionali”, divise appunto in un menù ad hoc per ogni tipo di sensazione provata, per avere sempre a portata di mano la ricetta giusta emotivamente parlando. Da regalare all’amica lunatica, al fidanzato distratto o alla zia in crisi esistenziale. Tu cucinale se vuoi… Emozioni! *** Tu cucinale se vuoi… Emozioni Katia Brentani Damster Edizioni 2014 128 pagine 9,00 euro ***

’ Dolcemente, l’inconfondibile naturalezza del miele Il miele è stato per millenni l’unico dolcificante conosciuto, usato dalle più antiche civiltà, come Egizi, Greci e Romani. Esistono mieli dalle mille sfumature e proprietà, che vengono utilizzati dall’uomo per produrre alimenti, prodotti di bellezza e medicinali. In questo dolcissimo libro di Katia Brentani , facente parte della collana “ I quaderni del Loggione ” di Damster Edizioni , veniamo a conoscenza di tutti i tipi di miele e delle loro proprietà alimentari e curative. Possiamo inoltre mettere in pratica nella nostra cucina le tante ricette, comodamente divise in un ricettario che ne contiene di dolci e salate, per soddisfare ogni palato. Il racconto “I figli di Melit” conclude egregiamente questo viaggio colmo di spunti interessanti, che ci faranno apprezzare ancora di più il lavoro instancabile delle api domestiche. Questo libro è un regalo ideale per un’amica amante di fiori, api e dolcezze, per la mamma in ce...

Dalla cucina etrusca alle ricette delle nonne – Il territorio della Tuscia Questo libro è un ricettario, ma prima ancora una testimonianza storica della cultura culinaria del territorio della Tuscia . Il Lazio ha la grande fortuna di ospitare questo territorio così denso di cultura e di tradizioni, che vengono concentrate in questo volume da Luca Ingegneri, che ne ha curata la stesura. Ricette antiche, tramandate dagli avi ai nostri giorni, alcune rimaste intatte sulle tavole del territorio, altre rivisitate in chiave attuale, altre difficilmente riproponibili sulle nostre moderne tavole. Le ricette presenti in questo libro per buongustai offrono la versione antica e quella rivisitata, per poter accedere agevolmente ai saperi di una volta senza rinunciare alla praticità necessaria ai giorni nostri. Parole semplici e gesti sapienti portati a noi grazie a Davide Ghaleb Editore, portavoce della regione della Tuscia e delle sue tradizioni. La raccolta iconografica è molto inter...

Radici e tuberi in cucina “Radici e tuberi in cucina” è un libro di Alice Savorelli e appartiene alla collana “ricettari a colori” di Terra Nuova Edizioni. Il ricettario contiene “oltre 1200 ricette, accompagnate da splendide foto, per riscoprire gustosi e salutari ortaggi spesso dimenticati”. Questo volume è consigliato da “ Progetto vivere vegan ”: le ricette sono infatti prive di qualsiasi alimento di origine animale, quindi cruelty free. La prima parte del libro è dedicata alla storia e alla presentazione di radici e tuberi più o meno conosciuti, con approfondimenti sulle caratteristiche nutrizionali di ogni vegetale. La seconda parte è composta dal ricettario illustrato, diviso per ingredienti, quindi facilmente consultabile ed utilizzabile nella cucina di tutti i giorni. Questo libro può essere un bel regalo per l’amica vegan integralista o per la nonna che ha dimenticato le naturali ricette vegan della sua infanzia. *** Radici e tuberi in cucina Alice Savorelli ...

Piante spontanee in cucina “Piante spontanee in cucina” è un erbario interessante per “riconoscere, raccogliere e utilizzare a scopo alimentare le erbe selvatiche più comuni. Il libro ha illustrazioni in bianco e nero, ma è corredato da un pratico e trasportabile poster a colori che vede presenti le piante spontanee più comuni di casa nostra, spesso presenti in prati, fossi e argini vicini a noi. L’utilizzo delle erbe spontanee ha offerto nutrimento e sostentamento a tante famiglie in tempi difficili: le erbe sono state sempre presenti sulle tavole dei nostri avi, grazie ad una conoscenza tramandata di generazione in generazione. Solo nei tempi moderni, più ricchi di cose materiali, ma scarsi del “saper fare” di un tempo, si è persa l’abitudine di cercare ingredienti nei campi non coltivati, relegando il nutrimento ad una spesa quotidiana dipendente dall’industria e dal grande commercio in genere. Il cibo spontaneo sta cominciando a tornare in voga ai nostri giorni, grazie a ...

Cucinare con le alghe “Cucinare con le alghe” è un libro di Alice Savorelli che promette “119 ricette per preparare appetitosi e sorprendenti piatti con le verdure di mare, ricche di vitamine, sali minerali e altri preziosi principi nutritivi”. Il volume fa parte della collana “i ricettari illustrati” di Terra Nuova Edizioni ed offre una visione d’insieme del mondo di questi vegetali marini, sempre più presenti nella cucina moderna, soprattutto vegetariana e vegana. La ricchezza in sali minerali e altri elementi estremamente benefici per il nostro organismo ha portato alla ribalta le alghe, da millenni utilizzate nella cucina orientale e ora disponibili anche sulle nostre tavole mediterranee. La prima parte introduttiva ci apre gli occhi sul mondo delle alghe commestibili, mostrandoci le varietà più comuni e quelle più esotiche. La seconda parte del libro è dedicata alle ricette, con spunti interessanti per l’impiego delle alghe nella nostra cucina, prestando attenzione ai m...