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domenica 30 marzo 2008

Gramigna alla salsiccia e peperoni

Un piatto davvero semplice e che piace sempre a tutti!



INGREDIENTI (per 4 persone)

350 gr di gramigna
200 gr di salsiccia
1 peperone rosso
1 cipolla
olio extravergine d'oliva
sale
pepe


PROCEDIMENTO

Tritare grossolanamente la cipolla e farla soffriggere con poco olio, aggiungere la salsiccia spezzettata e spellata, far rosolare un po', poi unire il peperone tagliato a dadini.
Salare e pepare.
A parte, lessare la gramigna al dente, scolare bene e saltare qualche istante in padella col sugo.
Servire subito cosparsa di abbondante parmigiano grattugiato.

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