INGREDIENTI (per 1-2 persone)
1 petto di pollo
1 porro
100 gr di pasta di riso
1 cucchiano di zenzero grattugiato
1/2 stecca di citronella tagliata finemente (o 1/2 cucchiano se essiccata)
1/2 peperoncino fresco o essiccato
2 cucchiai di salsa di pesce
1 lime
2 cucchiani di zucchero di canna
olio di semi o extravergine d'oliva
PROCEDIMENTO
Tagliare il pollo a pezzetti piccolissimi. Scaldare una padella antiaderente e mettervi l'olio, lo zenzero grattugiato, la citronella ed il peperoncino e far rosolare per 1 minuto. Aggiungere il petto di pollo e rosolarlo. Unire il porro tagliato a striscioline e farlo appassire. Aggiungere lo zucchero di canna e farlo sciogliere leggermente. Sfumare con il succo di lime e la salsa di pesce.
Unire la pasta di riso cotta separatamente e mischiarla al pollo o servire il pollo su un letto di pasta.
1 petto di pollo
1 porro
100 gr di pasta di riso
1 cucchiano di zenzero grattugiato
1/2 stecca di citronella tagliata finemente (o 1/2 cucchiano se essiccata)
1/2 peperoncino fresco o essiccato
2 cucchiai di salsa di pesce
1 lime
2 cucchiani di zucchero di canna
olio di semi o extravergine d'oliva
PROCEDIMENTO
Tagliare il pollo a pezzetti piccolissimi. Scaldare una padella antiaderente e mettervi l'olio, lo zenzero grattugiato, la citronella ed il peperoncino e far rosolare per 1 minuto. Aggiungere il petto di pollo e rosolarlo. Unire il porro tagliato a striscioline e farlo appassire. Aggiungere lo zucchero di canna e farlo sciogliere leggermente. Sfumare con il succo di lime e la salsa di pesce.
Unire la pasta di riso cotta separatamente e mischiarla al pollo o servire il pollo su un letto di pasta.
Commenti
Posta un commento
Ciao! Grazie per aver dato una sbirciatina al mio Blog: sarò felice se vorrai lasciare un commento, sia positivo che di critica, perché ritengo che ogni cosa si possa sempre migliorare.
Non verranno pubblicati commenti sgarbati, offensivi o con link pubblicitari: per comunicare direttamente con me, puoi scrivere a ricettenonna@gmail.com
Ciao e grazie per la tua visita!