Dopo la raccolta di ricette per costruire il Menù ideale per la cena della Vigilia, ecco qui quelle per costruirsi il Menù del pranzo di Natale.
ANTIPASTI
- Bocconcini di pane e prosciutto crudo con pasta madre
- Polpettine di manzo al sesamo
- Polpettine di manzo fritte
- Polpettine dorate di riso e lenticchie
- Tartine all’uovo, maionese e sottaceti
- Spiedini freddi con mozzarelline, wurstel e olive
- Crostini con lardo di colonnata
- Crostini con stracchino e salsiccia
- Torcetti
- Bignè dolci o salati
PRIMI PIATTI
- Tortellini in brodo
- Tortellini alla panna
- Tortellini in salsa di funghi
- Brodo di carne
- Crespelle al forno farcite con prosciutto cotto e mozzarella
- Roselline al prosciutto cotto
SECONDI PIATTI
- Fagottini di manzo con caprino ed erbe aromatiche
- Involtini di lombo all’arancia
- Involtini di manzo con speck e asiago
- Arrosto di maiale della Robby
- Carrè di maiale all’ananas
- Arrosto di pancia di vitello
- Lombata di maiale ai funghi
- Filetto di maiale in crosta con prugne e uva
- Vitello tonnato
- Stinco di vitello in umido
- Polpettone con crosta di segale e pistacchi
- Polpettone classico con le uova
SALSE
DOLCI
- Brazadela (ciambella dura bolognese)
- Torta di riso della nonna Gianna
- Torta di noci della nonna Gianna
- Torta di noci con cioccolato in pezzi
- Torta semifreddo al tiramisù
- Torta di mele al profumo di cannella
- Meringhe o spumini
- Crème caramel
- Fiordilatte
- Budino alla panna della zia Graziella
- Crema pasticcera
- Strudel di pastasfoglia con marmellata di pesche
- Strudel di pastasfoglia con marmellata di mirtilli
- Tortini dal cuore caldo
- Cupcakes
- Crumble ai frutti con zafferano
- Pinza
- Raviole bolognesi all’alchermes
- Raviole alla mostarda
- Salame al cioccolato
- Macarones
- Dolce al mascarpone
- Biscotti alle spezie
- Biscottini al cocco
- Pepparkakor
Complimenti!!!Bellessimo blog!!!E grazie per le ricette di Natale!!!
RispondiEliminaGrazie mille! Ci voleva una lista riassuntiva di ricette ideali per Natale... ed eccola qui!
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