Pasta al forno delicata con prosciutto cotto e besciamella
Questa ricetta è l’ideale per chi vuole arrivare a casa la sera e trovarsi una cenetta con i fiocchi ottenuta in pochissimo tempo: si può preparare in anticipo, congelare e scongelare gratinando la pasta in pochi minuti direttamente in forno.
INGREDIENTI (per 4 persone)
400 gr di maccheroni o penne
200 gr di prosciutto cotto in un’unica fetta
200 gr di besciamella
parmigiano grattugiato
olio extravergine d’oliva
sale
PROCEDIMENTO
Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolare al dente e condirla con la besciamella, il prosciutto a cubetti, un filo d’olio e due o tre manciate di parmigiano.
Versare la pasta in una teglia da forno, livellarla delicatamente e cospargere con qualche manciata di parmigiano grattugiato.
A questo punto si può mettere la teglia in un sacchetto di plastica per alimenti e si può riporre in freezer.
Gratinare la pasta in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti: è pronta quando sopra si è formata una bella crosticina dorata.
Togliere dal forno e servire subito.
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Questo tipo di pasta al forno mi piace perche è molto leggero.
RispondiEliminaCiao la pasta al forno è sempre buona! Io domenica scorsa ho fatto la pasta all uovo e delle lasagne con prosciutto, zucchine e asiago (la trovi nel mio blog) ciao
RispondiEliminache buona!
RispondiEliminaQuesta pasta è molto leggera e delicata: è comoda da tenere in freezer per serate in cui non si ha voglia di cucinare o si arriva tardi!
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