Funghi gratinati ripieni di mozzarella al profumo di timo selvatico


Io adoro i funghi e li preparo spesso: gli champignon sono versatili e sono un valido ingrediente per un antipasto o un secondo piatto vegetariano.
Oggi li ho fatti ripieni di mozzarella con una panatura gratinata al profumo di timo.

INGREDIENTI (per 4 persone)
  • funghi champignon 600 g
  • mozzarella 250 g
  • parmigiano grattugiato 4 cucchiai
  • pangrattato 8 cucchiai
  • timo 1 cucchiaino
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe
PROCEDIMENTO
Pulire i funghi e togliere il gambo (si potrà usare per altre preparazioni, come risotto, zuppa, ecc).
Mettere un filo d'olio in una teglia da forno e disporvi i funghi con il buco verso l'alto.
Riempire i funghi con pezzetti di mozzarella.
Mescolare pangrattato, timo e parmigiano e cospargere i funghi con questo miscuglio.
Condire con sale, pepe e un filo d'olio.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15/20 minuti: dovranno risultare ben gratinati.
Sfornare e servire tiepidi.

Commenti

Posta un commento

Ciao! Grazie per aver dato una sbirciatina al mio blog: sarò felicissima di leggere il tuo parere! Accetto volentieri consigli e critiche costruttive, perché ritengo che ogni cosa si possa sempre migliorare. Prometto di rispondere il prima possibile!
​Per favore, ricorda che non verranno pubblicati commenti sgarbati, offensivi o contenenti link pubblicitari. Per comunicare direttamente con me, puoi scrivere a ricettenonna@gmail.com. Lasciando un commento, accetti la memorizzazione dei tuoi dati come previsto dalla mia Privacy Policy.
​Ciao e grazie per la tua visita! Monia.