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martedì 3 gennaio 2012

Cioccolatini fondenti con zucchero di canna

Cioccolatini fondenti con zucchero di canna picaflor (5)Cioccolatini fondenti con zucchero di canna picaflor (1)Cioccolatini fondenti con zucchero di canna picaflor (2)Cioccolatini fondenti con zucchero di canna picaflor (3)Cioccolatini fondenti con zucchero di canna picaflor (4)

Cioccolatini (2)_thumb[22]

Il mio recente acquisto di prodotti del commercio equosolidale sta dando i suoi frutti: questi cioccolatini deliziosi nascono dalla felice associazione di cioccolato extra fondente companera 70%, zucchero di canna picaflor e un calendario dell’avvento ormai vuoto, ma con tante formine ancora utilizzabili… un risultato strepitoso!

Lo zucchero di canna picaflor conferisce ai cioccolatini una consistenza  irregolare, con i cristalli di zucchero che “scrocchiano” fra i denti …

Sono favolosi come accompagnamento al caffè oppure per concedersi una piccola pausa dolce senza troppi sensi di colpa: io ho creato delle scatoline origami con la carta che avvolge le bustine del tè equosolidale e ho messo un cioccolatino in ognuna. Sono piaciute moltissimo!

I prodotti contrassegnati con l’asterisco provengono dal Commercio Equosolidale.

 

INGREDIENTI (per 24 piccoli cioccolatini, circa 100 gr in tutto)

100 gr di cioccolato extra fondente companera 70%

1 cucchiaino di zucchero di canna picaflor

 

PROCEDIMENTO

Spezzettare il cioccolato e metterlo in un pentolino: scioglierlo a bagnomaria su fiamma bassa.

Quando il cioccolato è sciolto, unire lo zucchero e mescolarlo velocemente, poi versarlo direttamente negli stampini.

Battere un po’ lo stampo sul piano di lavoro per pareggiare il cioccolato e far raffreddare a temperatura ambiente, poi riporre per 30 minuti in frigorifero.

Estrarre i cioccolatini dagli stampini e conservarli dentro una scatola di latta.

2 commenti:

  1. Ciao Monica, volevo leggere la ricetta e segnalarti un contest con lo zucchero di canna a vcui potresti partecipare.
    Nei passaggi hai saltato quando aggiungerlo!!
    questo è il contest
    http://creareconlozucchero.blogspot.com/2012/01/anno-nuovo-contest-nuovo-creiamo-con-lo.html

    vedi tu se ti può interessare!!
    buona giornata
    loredana

    RispondiElimina
  2. Ciao Loredana, grazie mille della precisazione!! Vado subito a correggere!!!
    Grazie anche della segnalazione per il contest: andrò a dare un'occhiata di sicuro!

    RispondiElimina

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