Il panino con la salsiccia è un classico: sostanzioso e saporito, questa volta l’ho voluto provare con l’aggiunta di aceto balsamico ed è stato davvero un connubio perfetto! Ho utilizzato l’aceto balsamico di Modena igp, serie red, dell’ azienda agricola biologica e biodinamica Guerzoni , che da tanti anni produce aceto balsamico di qualità nel rispetto della tradizione, sostenendo la coltura biologica e biodinamica come principio fondamentale. Per saperne di più sull’ azienda Guerzoni , si può visitare il sito web: http://www.guerzoni.com/ . INGREDIENTI (per un panino) 2 fette di pane a cassetta ai semi misti o al sesamo 1 pezzo di salsiccia fresca 1 cucchiaio di aceto balsamico di Modena igp PROCEDIMENTO Scaldare una piastra di ghisa per 5 minuti sul gas, finché risulterà bollente. Aprire la salsiccia a libro nel senso della lunghezza e cuocerla sulla piastra bollente, tenendola schiacciata con un coperchio.. Cuocer...
Ciao, sono Monia. Benvenuti e benvenute nel mio blog di cucina vegetariana (per me) e onnivora (per il resto della famiglia), dove condivido ricette semplici di casa, tradizioni bolognesi ed emiliane, ma non solo. Qui troverai i segreti dell'autoproduzione: dal pane e pasta fatta in casa, alle marmellate e conserve biologiche nate dal mio orto. Una cucina sana, stagionale e genuina. Buon appetito! :)