Spaghetti al profumo di limone Questo piatto fresco e profumato è nato dall’esigenza di mangiare qualcosa di buono e saporito ogni volta che faccio gli spaghetti alla carbonara per i miei due carnivori: dopo aver scolato la pasta , condisco per tutti con uova , pepe e formaggio, poi per loro aggiungo il guanciale soffritto e per me una grattugiata di scorza di limone e giusto due gocce di succo… delizioso! Io uso i limoni profumati, succosi e biologici dell' A zienda Agricola Ursino Michelina … da provare!! INGREDIENTI (per 4 persone) spaghetti 400 g parmigiano grattugiato 50 g uova 2 limone 1 sale pepe PROCEDIMENTO Sbattere leggermente le uova in una ciotola e univi una grattata abbondante di pepe e il parmigiano: sbattere bene con la forchetta per ottenere un composto omogeneo e spumoso. Lessare gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata, scolarli al dente (tenendo da parte un bicchier...
Ciao, sono Monia. Benvenuti e benvenute nel mio blog di cucina vegetariana (per me) e onnivora (per il resto della famiglia), dove condivido ricette semplici di casa, tradizioni bolognesi ed emiliane, ma non solo. Qui troverai i segreti dell'autoproduzione: dal pane e pasta fatta in casa, alle marmellate e conserve biologiche nate dal mio orto. Una cucina sana, stagionale e genuina. Buon appetito! :)