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lunedì 28 luglio 2014

Anelli di cipolla fritti

Anelli di cipolla fritti (6)

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Anelli di cipolla fritti (5)

Anelli di cipolla fritti

Semplici, veloci ed economici: anelli di cipolla per tutti!

Questa è la versione vegan, senza uova, solo farina, cipolla e sale: ottimi da servire con l’aperitivo, ma anche come contorno.

Fatene in abbondanza, perché finiranno troppo in fretta!!

 

INGREDIENTI (per 4 persone)

2 grosse cipolle di Tropea

farina

sale

olio extravergine d’oliva

 

PROCEDIMENTO

Pelare le cipolle, spuntarle e tagliarle a rondelle larghe circa 1/2 cm.

Separare delicatamente ogni strato, ottenendo tanti anelli.

Infarinarli e friggerli in una pentola con abbondante olio bollente: devono essere completamente immersi nell’olio e friggere appena vengono versati.

Non cuocere troppi anelli per volta, altrimenti si attaccheranno tutti tra loro.

Una volta dorati, scolare su carta assorbente, salare e servire subito.

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