Gnocchetti di farro con broccoli e patate
Mi capita spesso di arrivare a casa dopo una giornata di lavoro, stanca e affamata e spesso mi preparo una piatto buonissimo cuocendo direttamente le verdure assieme alla pasta.
Oggi ho scelto di condire gli gnocchetti di farro biologici Friulbios con broccoli e patate... una vera prelibatezza vegana!
INGREDIENTI (per 4 persone)
- gnocchetti di farro 400 g
- broccoli 1
- patate 2
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
PROCEDIMENTO
Pelare le patate a tocchetti e i broccoli a cubetti (gambo) e cimette.
Bollire le verdure assieme alla pasta in una capace pentola colma di acqua bollente salata.
Scolare la pasta al dente assieme alle verdure, condire con un filo d’olio e una macinata di pepe.
Disporre nei piatti individuali e servire subito.
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