Biscotti pasquali di frolla, cacao e zucchero di canna

Questi deliziosi biscotti a tema pasquale sono ideali per Pasqua e Pasquetta  per portare allegria e dolcezza!

INGREDIENTI (per 9 biscottoni)

• farina 220 g
• zucchero di canna 100 g
• burro freddo 60 g
• cacao amaro in polvere 30 g
• uova 2
• cannella macinata 1 cucchiaino
• sale 1 pizzico

PROCEDIMENTO

Lavorare burro freddo e farina con la punta delle dita velocemente, fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Unire le uova, amalgamare, poi aggiungere cacao, cannella e sale, impastando velocemente fino a formare una palla.

Dividere l’impasto in nove palline uguali, poi mettere ogni pallina al centro di una formina dello stampo in silicone e cominciare ad appiattirla, cercando di pareggiarla e pressarla facendola aderire bene alla figura in silicone: bisogna avere cura di lasciar libera la parte destinata al buco, che poi servirà per decorare i biscotti con nastrini vari.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, sulla teglia centrale, in forno statico, senza ventola.

Sfornare, sformare i biscotti e farli raffreddare su una gratella per dolci.

Quando saranno freddi, decorare i biscotti con nastrini di rafia o raso e usarli come segnaposto oppure appenderli in attesa di essere mangiati.

Si conservano qualche giorno in una scatola di latta.