Fusilli tricolore con pezzettoni di tonno e olio novello
INGREDIENTI (per 4 persone)
400 gr di fusilli tricolore
300 gr di tonno fresco
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva novello
sale
pepe
PROCEDIMENTO
Soffriggere la cipolla e l’aglio tritati fini in poco olio, poi unire il tonno a tocchetti e far rosolare un po’, rigirando spesso: cuocere pochi minuti, senza prolungare troppo la cottura, altrimenti si rischia di rendere il tonno troppo asciutto.
Lessare la pasta in abbondante acqua leggermente salata, scolarla al dente e saltarla in padella con il tonno, unendo un mestolino di acqua di cottura.
Spegnere e servire in piatti individuali, completando con una bella macinata di pepe nero e un filo d’olio a crudo.
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che meraviglia questa ricetta!!è sempre un piacere passare nel tuo blog!baci
RispondiEliminasembra ottimo sopratutto più buono è l'olio più buono è il piatto, avete mai provato l'olio laudemio??io ormai ne sono innamorata..
RispondiEliminapaola
Grazie ragazze per i commenti sempre ben accetti!!
RispondiEliminaNon ho mai provato l'olio Laudemio e non l'avevo nemmeno mai sentito nominare... indagherò!!