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Pane a lenta lievitazione con farina di grano duro

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Insalata di farro con piselli, olive, peperoni e mais dolce

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Tigelle integrali

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Pizza di farro con salsiccia e carciofini

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Castagnaccio - frittelle con farina di castagne

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Sformato di cavolfiore gratinato al forno

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Zucca al forno

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Risotto alla parmigiana

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Forme del pane: il garofano o carciofo

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Fagioli al naturale in vasetto

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Focaccine con scamorza affumicata e rosmarino

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Polenta fritta

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