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Polpettine dorate di riso e lenticchie

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Polpettone classico con le uova (di Stefano Fagioli)

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Salsa bernese (di Stefano Fagioli)

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Zuppa densa di legumi e castagne

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Crostini con lardo di colonnata

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Crespelle di farina di riso e grano saraceno farcite con porri e salmone

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Crespelle integrali farcite con i funghi

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Crespelle di farine miste farcite con tempeh

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Pennette speck e noci

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Torta all'anice

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