Piatto freddo vegetariano con mozzarella, melanzane, origano e basilico
Piatto freddo vegetariano con mozzarella, melanzane, origano e basi⁸lico
Oggi è caldissimo, non ho voglia di stare a spignattare ai fornelli: ho aperto il frigo e ho trovato delle melanzane grigliate e delle mozzarelle… che fare? Un semplice, ma gustosissimo piatto freddo con la sola aggiunta di basilico fresco, origano e un filo d’olio… Che bontà!
INGREDIENTI (per 2 persone)
2 mozzarelle
1 melanzana
origano secco
basilico fresco
olio extravergine d’oliva
sale
PROCEDIMENTO
Tagliare le melanzane a rondelle alte 1/2 cm e grigliarle alla piastra.
Disporre al centro di ogni piatto una mozzarella tagliata a fette e mettervi intorno le melanzane formando un cerchio.
Salare leggermente le melanzane, spargere un po’ di origano sulla mozzarella e condire il tutto con un filo d’olio crudo.
Decorare con del basilico fresco e servire subito.
Commenti
Posta un commento
Ciao! Grazie per aver dato una sbirciatina al mio blog: sarò felicissima di leggere il tuo parere! Accetto volentieri consigli e critiche costruttive, perché ritengo che ogni cosa si possa sempre migliorare. Prometto di rispondere il prima possibile!
Per favore, ricorda che non verranno pubblicati commenti sgarbati, offensivi o contenenti link pubblicitari. Per comunicare direttamente con me, puoi scrivere a ricettenonna@gmail.com. Lasciando un commento, accetti la memorizzazione dei tuoi dati come previsto dalla mia Privacy Policy.
Ciao e grazie per la tua visita! Monia.