Bauletti di pastasfoglia ripieni di manzo ai semi di sesamo

      

Questi bauletti di pastasfoglia, variando le dimensioni, possono essere serviti come stuzzichini da aperitivo o come antipasto, ma possono costituire anche una sostanziosa merenda.

Per dare un tocco di esotico ho scelto di guarnirli con i semi di sesamo biologici

 

INGREDIENTI (per 4 persone)

1 disco di pastasfoglia fresca

100 gr di carne di manzo macinata

1 uovo

1 spicchio d’aglio

semi di sesamo

origano secco

olio extravergine d’oliva

sale

 

PROCEDIMENTO

Cuocere la carne macinata in padella con un filo d’olio, l’aglio tritato e un pizzico di sale: non cuocerla troppo, giusto il tempo di farla insaporire.

Stendere il disco di pastasfoglia sul piano di lavoro e tagliarlo a quadrati della grandezza desiderata.

Mettere un cucchiaio (o un cucchiaino, se sono piccoli) di carne su ogni quadrato e chiudere a raviolo, piegandolo su se stesso e stringendo bene i bordi, prima con le dita, poi con i rebbi di una forchetta.

Adagiare i bauletti su una teglia ricoperta con carta da forno, spennellarli con l’uovo sbattuto e ricoprirli con una spolverata di semi di sesamo.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, fino a che saranno dorati e croccanti.

Sfornare e servire subito.