Crostini con crema di pomodoro e pomodori secchi

Ecco dei crostini che profumano di Sicilia: i pomodori secchi, la crema di pomodoro… un gusto irresistibile, sia per un aperitivo sia per uno spuntino veloce.

 

INGREDIENTI (per 4 persone)

4 fette di pane con pasta madre ai semi misti ed olio extravergine d’oliva

8 pomodori secchi

4 cucchiai di crema di pomodoro

 

PROCEDIMENTO

Tagliare ogni fetta a croce, ottenendo quattro crostini ognuna.

Tostare leggermente il pane in forno, dorandolo leggermente, senza seccarlo troppo: spalmare su ogni crostino un po’ di salsa di pomodoro, mettervi sopra mezzo pomodoro secco e disporli su di un vassoio.

Servire subito.