Fusilli di farro con salsa di pomodoro, mozzarella, origano e olio novello
INGREDIENTI (per 4 persone)
400 gr di fusilli di farro
250 gr di salsa di pomodoro
2 mozzarelle da 125 gr l’una
origano secco
olio extravergine d’oliva novello
sale
PROCEDIMENTO
Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolara al dente e unirvi la salsa di pomodoro: amalgamare bene, scaldando la salsa direttamente in padella con la pasta.
Spegnere il fuoco, distribuire nei piatti individuali, cospargere di mozzarella a tagliata a dadini e origano sbriciolato, poi finire con un filo d’olio novello a crudo.
Servire subito.
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