Strangozzi alle lenticchie con peperoncino
La pasta con le lenticchie è un piatto completo, ricco di carboidrati e proteine.
Per questa ricetta ho utilizzato gli strangozzi artigianali dell'Antico Pastificio Umbro.
INGREDIENTI (per 4 persone)
- strangozzi secchi 400 g
- lenticchie lessate 200 g
- peperoncino rosso fresco 1
- cipolla 1 piccola
- aglio 1 spicchio
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
PROCEDIMENTO
Mettere la cipolla, il peperoncino e l'aglio tritati in padella con due cucchiai d'olio e soffriggere leggermente.
Unire le lenticchie lessate, una presa di sale e una macinata di pepe.
Cuocere per pochi minuti, giusto il tempo di insaporirle.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata con un pugno di sale grosso.
Scolare al dente.
Condire con le lenticchie e servire subito.
Commenti
Posta un commento
Ciao! Grazie per aver dato una sbirciatina al mio blog: sarò felicissima di leggere il tuo parere! Accetto volentieri consigli e critiche costruttive, perché ritengo che ogni cosa si possa sempre migliorare. Prometto di rispondere il prima possibile!
Per favore, ricorda che non verranno pubblicati commenti sgarbati, offensivi o contenenti link pubblicitari. Per comunicare direttamente con me, puoi scrivere a ricettenonna@gmail.com. Lasciando un commento, accetti la memorizzazione dei tuoi dati come previsto dalla mia Privacy Policy.
Ciao e grazie per la tua visita! Monia.