Pappardelle con germe di grano panna, speck e cipolla

Pappardelle panna e speck (12)

Pappardelle con germe di grano panna, speck e cipolla

Giornata d’autunno, grigia e piovosa: cosa c’è di meglio di un bel piatto di queste fantastiche pappardelle toscane con germe di grano?

 

INGREDIENTI (per 4 persone)

400 gr di pappardelle

200 gr di speck

150 gr di panna

2 cipolle

1 spicchio d’aglio

olio extravergine d’oliva

sale

pepe

 

PROCEDIMENTO

Tagliare le cipolle a fette e farle appassire in padella con due cucchiai d’olio.

Unire l’aglio tritato e lo speck a listarelle: mescolare e far insaporire per qualche minuto.

Lessare le pappardelle in abbondante acqua bollente salata, scolarle al dente e condirle con lo speck e la cipolla.

Unire la panna e amalgamare bene.

Disporre nei piatti individuali e servire subito.

Commenti

  1. Anonimodomenica, 28 ottobre, 2012

    Fantastiche!!! Se non avessi già un invito a pranzo, le preparerei oggi stesso... ;o) Buona domenica! :o)

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  2. EMIdomenica, 28 ottobre, 2012

    Ciao Nonna che buome le tue pappardelle..io le preparo spesso proprio come le tue!!!ciao a presto ^^

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