Malloreddus con sugo di pomodoro e pancetta fresca

Malloreddus con sugo di pomodoro e pancetta fresca (8)

Malloreddus con sugo di pomodoro e pancetta fresca (2)

Malloreddus con sugo di pomodoro e pancetta fresca (3)Malloreddus con sugo di pomodoro e pancetta fresca (4)

Malloreddus con sugo di pomodoro e pancetta fresca (5)Malloreddus con sugo di pomodoro e pancetta fresca (6)

Malloreddus con sugo di pomodoro e pancetta fresca (7)

Adoro i malloreddus, i fantastici e versatili gnocchetti sardi: questa volta ho scelto di condirli con un sugo di pomodoro e pancetta fresca, saporito e piacevole al palato.


INGREDIENTI (per 4 persone)

400 gr di gnocchetti sardi

400 gr di pomodori pelati

200 gr di pancetta fresca

olio extravergine d’oliva

sale

pepe

 

PROCEDIMENTO

Tagliare la pancetta a cubetti e soffriggerla in padella con due cucchiai d’olio, senza farla rosolare troppo, ma mantenendola morbida: aggiungere i pomodori pelati passati con un colino, aggiungere sale e pepe e far ridurre mentre si cuoce la pasta.

Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e condirla con il sugo, amalgamando delicatamente il tutto.

Distribuire nei piatti individuali e servire subito.

Commenti

Posta un commento

Ciao! Grazie per aver dato una sbirciatina al mio blog: sarò felicissima di leggere il tuo parere! Accetto volentieri consigli e critiche costruttive, perché ritengo che ogni cosa si possa sempre migliorare. Prometto di rispondere il prima possibile!
​Per favore, ricorda che non verranno pubblicati commenti sgarbati, offensivi o contenenti link pubblicitari. Per comunicare direttamente con me, puoi scrivere a ricettenonna@gmail.com. Lasciando un commento, accetti la memorizzazione dei tuoi dati come previsto dalla mia Privacy Policy.
​Ciao e grazie per la tua visita! Monia.