Farfalle con sugo all'arrabbiata
Farfalle con sugo all'arrabbiata
Queste farfalle devono essere belle piccanti.
INGREDIENTI
400 gr di farfalle
400 gr di salsa di pomodoro
150 gr di guanciale di maiale
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
2 peperoncini piccanti freschi tritati fini
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
PROCEDIMENTO
Soffriggere leggermente aglio e cipolla tritati in una casseruola con tre cucchiai di olio: farvi soffriggere il guanciale tagliato a cubetti, poi unire la salsa di pomodoro e il peperoncino piccante, mescolare e far restringere leggermente.
Regolare di sale e pepe, mescolare, spegnere e tenere in caldo.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolare al dente e mescolare bene con il sugo caldo.
Disporre nei piatti individuali e servire.
la pasta la cuoci nel apparecchio ho a parte scusami della domanda devo sapere grazie
RispondiEliminaLa pasta la lesso in una pentola d'acqua bollente, come al solito. Il sugo lo aggiungo alla fine, dopo averla scolata. Ciao e buona giornata, Monia.
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