Crostini con mozzarella, funghi champignon e santoreggia
Crostini con mozzarella, funghi champignon e santoreggia
Ci sono certe sere che per la cena non mi va di spignattare: spesso organizzo cenette di crostini e mi diverto a sperimentarne sempre di nuovi, mescolando verdure, formaggi, spezie ed erbette.
Questi che propongo oggi sono piuttosto classici: sono delicati e semplici grazie ai funghi e alla mozzarella,
INGREDIENTI (per 4 persone)
- fette di pane 8
- funghi champignon freschi 300 g
- mozzarelle 2
- santoreggia essiccata
- pepe
PROCEDIMENTO
- Tagliare ogni fetta di pane ricavandone due o tre crostini e metterli su una teglia da forno: disporre su ogni crostino una fettina i mozzarella, poi i funghi tagliati a fettine sottili.
- Completare con un pizzico di santoreggia e una macinata di pepe.
- Infornare a 180°C con l’opzione grill per qualche minuto: appena si scioglie la mozzarella sono pronti.
- Disporre su un piatto da portata o sopra un tagliere di legno e servire subito.
Mmmmm io me ne mangerei proprio uno (anche 2) in questo istante!!!
RispondiEliminaI crostini sono un'alternativa valida per rimediare la cena e ti dirò,forse anche più graditi di quei piatti elaborati che si è soliti preparare.