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giovedì 14 agosto 2014

Spaghetti alle zucchine

Spaghetti alle zucchine (6)

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Spaghetti alle zucchine

Gli spaghetti piacciono a tutti, sono veloci da fare e sono così generosi da star bene con tantissimi sughi e condimenti.

Visto che adesso è stagione di zucchine e l’orto e rigoglioso, oggi ho deciso di cucinare proprio un bel piatto di spaghetti alle zucchine: ho usato gli spaghetti biologici del Pastificio G. Di Martino, che produce pasta artigianale con gli antichi dettami dell’arte dei pastai di Gragnano, cittadina famosa nel mondo per l’eccellente qualità della pasta.

Gli spaghetti alle zucchine sono un piatto facile, sano, gustosissimo e poco dispendioso… che non guasta nell’economia familiare, no?!

 

INGREDIENTI (per 4 persone)

PROCEDIMENTO

  • Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a metà per il lungo e affettarle sottili.
  • In una casseruola soffriggere la cipolla e l’aglio tritati con tre cucchiai d’olio.
  • Unire le zucchine, sale, pepe e mescolare velocemente: bastano due minuti di cottura a fiamma vivace.
  • Spegnere e tenere in caldo.
  • Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata.
  • Scolare la pasta al dente.
  • Aggiungere alla pasta il condimento con le zucchine e mescolare.
  • Unire un filo d’olio a crudo e mescolare.
  • Servire subito.

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