Rotolo di mozzarella con crema di broccoletti al naturale

Rotolo di mozzarella con crema di broccoletti al naturale

Questo antipasto stuzzicante è semplice e veloce da fare: le piadine si possono preparare anche il giorno prima e conservare in un sacchetto per alimenti, riscaldandole all’ultimo momento… il resto si assembla in pochi istanti.

Per questa ricetta ho utilizzato la ricetta della mia piadina vegan aromatica, la sfoglia fresca di mozzarella già stesa e la crema di broccoletti al naturale biologica SpiritoBio: è un piatto fresco, ideale per un antipasto leggero o come accompagnamento per l’aperitivo.

INGREDIENTI (per 4 persone)

4 piadine

1 rotolo di sfoglia di mozzarella fresca

1 vasetto di crema di broccoletti al naturale

basilico fresco

PROCEDIMENTO

Stendere la soglia di mozzarella e spalmarne la superficie con la crema di broccoletti, aiutandosi con una spatola.

Chiudere la sfoglia arrotolandola su se stessa: tagliarla a fette, ottenendo delle girelle farcite.

Disporre tre girelle di mozzarella e broccoletti su ogni piatto e accompagnare con spicchi di piada calda e foglie di basilico fresco.

Servire subito.

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