Tagliolini alle rose
Un'idea originale per stupire in cucina.
INGREDIENTI (per 4 persone)
600 g tagliolini freschi all'uovo
150 g prosciutto cotto a listarelle
1 tazza grande petali di rosa tagliuzzati
250 ml panna liquida
1 cucchiaio raso farina
1 cipolla da 80 g tritata
80 g burro
petali di rosa per guarnire
PROCEDIMENTO
Rosolare la cipolla nel burro, aggiungere i petali di rosa e la farina.
Aggiungere la panna e farla ritirare un po'.
A parte, rosolare bene il prosciutto cotto in 40 g di burro e aggiungerlo alla salsa.
Lessare i tagliolini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e saltarli in padella con la salsa.
Servire subito, guarnendo i piatti con petali di rosa freschi.
INGREDIENTI (per 4 persone)
600 g tagliolini freschi all'uovo
150 g prosciutto cotto a listarelle
1 tazza grande petali di rosa tagliuzzati
250 ml panna liquida
1 cucchiaio raso farina
1 cipolla da 80 g tritata
80 g burro
petali di rosa per guarnire
PROCEDIMENTO
Rosolare la cipolla nel burro, aggiungere i petali di rosa e la farina.
Aggiungere la panna e farla ritirare un po'.
A parte, rosolare bene il prosciutto cotto in 40 g di burro e aggiungerlo alla salsa.
Lessare i tagliolini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e saltarli in padella con la salsa.
Servire subito, guarnendo i piatti con petali di rosa freschi.
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