Croissant con confettura di ananas e goji
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Adoro i croissant e oggi ho voluto preparare questi con la confettura di ananas e goji:
Per la pasta ho utilizzato una brisé per ottenere un effetto più croccante.
INGREDIENTI (per 8 croissant)
- confettura di ananas e goji 100 g
- pasta brisé fresca rotonda 1 rotolo
PROCEDIMENTO
Stendere il rotolo di pasta brisé e tagliarlo in otto spicchi.
Disporre un cucchiaio di confettura nella parte più larga di ogni spicchio.
Arrotolare verso il centro ogni spicchio,
Schiacciare le due punte e curvare leggermente per ottenere la forma del croissant.
Disporre gli otto croissant su una teglia ricoperta con carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 6/7 minuti: dovranno risultare gonfi e dorati.
Sfornare, far intiepidire e servire.
Sono ottimi anche freddi.
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