Cavoletti di Bruxelles in padella

Io amo molto cavoli e broccoli e i cavoletti di bruxelles in particolare: questa è una ricetta semplicissima per creare un gustoso contorno salutare e saporito.

INGREDIENTI (per 4/6 persone)

• cavoletti di Bruxelles 500 g
• burro 50 g
• parmigiano grattugiato 2 manciate
• latte
• sale
• pepe

PROCEDIMENTO

Mondare i cavoletti togliendo le foglie esterne rovinate, lavarli e tagliarli a metà per il lungo.

Mettere metà del burro in padella e soffriggervi leggermente i cavoletti, rigirando con un cucchiaio di legno.

Unire sale, pepe e poco latte se si asciugano troppo.

Cuocerli pochi minuti rigirandoli spesso: devono risultare cotti ma ancora un po' croccanti.

Unire il burro rimasto, il parmigiano e mescolare per amalgamare bene.

Regolare di sale e pepe.

Servire subito.