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domenica 18 ottobre 2015

Salame al cioccolato

Salame al cioccolato (6)
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Salame al cioccolato

Questa è la ricetta classica del salame al cioccolato: me piace questa  versione, ma una volta ho provato anche a mettere l'impasto su una teglia rettangolare foderata da carta da forno, poi ho premuto bene sulla superficie e l'ho cosparsa di farina di cocco.
L'ho messa in freezer coperta da pellicola e l'ho servita tagliata a losanghe.
E' piaciuta tanto e ha vinto il primo premio alla festa dell'asilo di Riccardo!
Visto che è passato tanto tempo e lui è cresciuto, questa volta lo ha fatto proprio lui: bello paciugare in cucina!
Gli ingredienti contrassegnati con l’asterisco sono del Commercio Equosolidale.
 
INGREDIENTI (per 8 persone)

    • burro morbido 300 g
    • zucchero a velo 300 g
    • cacao amaro in polvere* 150 g
    • biscotti secchi (tipo oswego) 1/2 confezione
    • uova 3
    • amaretti secchi 20
PROCEDIMENTO

  • Mescolare in una ciotola burro, uova, cacao e zucchero a velo fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
  • Unire a poco a poco biscotti e amaretti sbriciolati grossolanamente con le mani, mescolare e mettere il composto su un foglio di carta da forno.
  • Formare un rotolo dando la classica forma a salame, avvolgere bene con carta da forno, stringendo bene.
  • Avvolgere con carta gialla e legare con lo spago, imitando la legatura di un vero salame.
  • Mettere in freezer almeno due ore prima di servire, tagliandolo a fette di circa 1/2 cm.
  • Conservare in freezer.

3 commenti:

  1. E' un classico che non tramonta mai.!

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  2. Complimenti per il blog e per le ricette!Le abbiamo inserite tutte e due!Grazie mille!

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  3. Grazie ragazze!! Mi fa davvero piacere partecipare al vostro contest!!!

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