Tomino al forno alle noci con composta di pere e cannella

Questo è un piatto velocissimo che metterà sicuramente d’accordo vegetariani ed onnivori alla stessa tavola!

E’ un accostamento squisito, irresistibile: il morbido tomino, la dolce e il profumata composta di pere e cannella, le croccanti e aromatiche noci… mamma mia, da leccarsi i baffi!

E per ottenere questo piatto paradisiaco bastano pochi attimi in forno, giusto il tempo di sciogliere il formaggio e gustarsi un’estasi di sapore!

E’ uno di quei piatti che ci confortano il cuore e la mente anche quando dobbiamo cucinare solo per noi, perché è veloce, semplice e pieno di gusto.
Per questa ricetta ho utilizzato la composta biologica di pere e cannella Erbucchio.

INGREDIENTI (per una persona)

1 tomino

5/6 noci

2 cucchiai di composta di pere e cannella

PROCEDIMENTO

Schiacciare le noci, estrarre i gherigli e spezzarli grossolanamente con le mani.

Mettere il tomino al centro di un piatto di coccio, a bordi non troppo bassi, che possa andare in forno.

Distribuire le noci sopra e accanto al tomino.

Cuocere in forno a 180°C per circa 5/6 minuti: dovrà risultare morbido (sciolto dentro), ma integro.

Estrarre il piatto dal forno, aggiungere due cucchiai di composta di pere e cannella e servire subito, accompagnando con pane comune o piadina calda.