domenica 29 dicembre 2019

Tomino al forno alle noci con composta di pere e cannella

Tomino al forno alle noci con composta di pere e cannella (9)
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Questo è un piatto velocissimo che metterà sicuramente d’accordo vegetariani ed onnivori alla stessa tavola!
E’ un accostamento squisito, irresistibile: il morbido tomino, la dolce e il profumata composta di pere e cannella, le croccanti e aromatiche noci… mamma mia, da leccarsi i baffi!
E per ottenere questo piatto paradisiaco bastano pochi attimi in forno, giusto il tempo di sciogliere il formaggio e gustarsi un’estasi di sapore!
E’ uno di quei piatti che ci confortano il cuore e la mente anche quando dobbiamo cucinare solo per noi, perché è veloce, semplice e pieno di gusto.
Per questa ricetta ho utilizzato la composta biologica di pere e cannella Erbucchio.

INGREDIENTI (per una persona)
1 tomino
5/6 noci
2 cucchiai di composta di pere e cannella

PROCEDIMENTO
Schiacciare le noci, estrarre i gherigli e spezzarli grossolanamente con le mani.
Mettere il tomino al centro di un piatto di coccio, a bordi non troppo bassi, che possa andare in forno.
Distribuire le noci sopra e accanto al tomino.
Cuocere in forno a 180°C per circa 5/6 minuti: dovrà risultare morbido (sciolto dentro), ma integro.
Estrarre il piatto dal forno, aggiungere due cucchiai di composta di pere e cannella e servire subito, accompagnando con pane comune o piadina calda.

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