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giovedì 7 giugno 2007

Ciambella soffice con yogurt al limone

Questa è una ciambella semplicissima in cui non bisogna pesare gli ingredienti! Si usa come misurino il barattolo di uno yogurt da 125 gr.


INGREDIENTI (per 8 porzioni)

3 uova
2 barattoli di zucchero
2 barattoli di fecola di patate
1 barattolo di farina
1 barattolo di yogurt al limone
1 barattolo di olio di mais
1 bustina di lievito per dolci


PROCEDIMENTO

Mescolare bene le uova con lo zucchero, aggiungere la fecola, la farina e il lievito setacciati, lo yogurt e, per ultimo, l'olio.
Mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, versare in uno stampo per dolci rotondo (circa 24 cm di diametro) e cuocere per circa 30/40 minuti in forno preriscaldato a 180°C.
Far raffreddare, poi cospargere di zucchero a velo.
Suggerimenti:
Si può sostituire lo yogurth al limone con qualsiasi altro gusto (ottimi la fragola, i frutti di bosco, la banana, il cocco: se si usa lo yogurth al cocco, si può sostituire il barattolo di farina con uno di farina di cocco.
E' davvero squisita!).
Se non si dispone di fecola, si può sostituire con farina (ovviamente la ciambella sarà meno soffice!).

3 commenti:

  1. ciao che fine hai fatto? è un bel po' che non posti un post. Spero tutto bene


    max
    http://lapiccolacasa.blogspot.com

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  2. Ops! Credevo di essere originale, ma non conoscevo ancora questo blog di ricette...

    RispondiElimina
  3. Ciao a tutti! Grazie per la pazienza e per i commenti positivi... è da quasi un anno che non mi collego a Internet, ma ora sono tornata alla carica e prometto ricette succulente per tutti!
    Grazie per la pazienza!

    RispondiElimina

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