Garganelli con verza e salmone affumicato
Garganelli con verza e salmone affumicato
I garganelli all'uovo si sposano perfettamente con questo condimento delicato a base di verza e salmone: se si vogliono evitare i latticini, basta sostituire la panna con una crema di soia o riso.
INGREDIENTI (per 4 persone)
- garganelli secchi all'uovo 300 g
- salmone affumicato 200 g
- verza 1 piccola
- cipolla 1 piccola
- aglio 1 spicchio
- panna liquida 125 g
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
PROCEDIMENTO
Aggiungere la verza tagliata a striscioline e mescolare.
Unire la panna e far ritirare leggermente.
Regolare di sale e pepe.
Spegnere e tenere da parte.
Lessare i garganelli in abbondante acqua salata, scolare al dente e mescolarli bene al condimento.
Completare con una bella macinata di pepe.
Servire subito.
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mi piaciono molto i blog passo a passo con le foto complimenti!
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