Ravanelli in pinzimonio
Adoro i ravanelli e quando è stagione mi piace farne delle belle scorpacciate: mi piace aggiungerli all’insalata a rondelle sottili, ma li preferisco semplicemente da soli, in pinzimonio.
Raccolti dall’orto, sciacquati e mangiati subito, così croccanti e freschi… mmm che buoni!
INGREDIENTI (per 1 persona)
1 mazzetto di ravanelli
olio extravergine d’oliva
sale
PROCEDIMENTO
Sciacquare i ravanelli sotto acqua corrente, togliendo i residui di terra.
Togliere le foglie (si possono utilizzare per un’insalata alternativa) e metterli in una ciotola.
Mettere un po’ d’olio e sale in una ciotolina da pinzimonio.
Servire i ravanelli e gustarli “tocciandoli” nella ciotolina d’olio e accompagnarli con pane fresco.
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