Pizza di pasta sfoglia con pomodoro, mozzarella e origano selvatico

 

 

Ci sono quelle sere in cui non si ha davvero voglia di mettersi ai fornelli… ma si ha comunque voglia di mettere in tavola qualcosa di buono: in questi casi la pasta sfoglia già stesa è di grande aiuto e io ne tengo sempre due o tre confezioni in frigorifero per questo tipo di “emergenze”!

Questa volta l’ho utilizzata per fare una pizza margherita, tagliata a fette prima di infornarla, così da non compromettere la fragile consistenza della pasta sfoglia cotta: cinque minuti per prepararla e cinque in forno… un’ottima idea anche per una golosa merenda!

Per questa ricetta ho utilizzato l'origano selvatico e l'olio extravergine d'oliva biologici dell'Azienda Agrobiologica Marino.

INGREDIENTI (per una pizza)

• pasta sfoglia rotonda pronta 1 confezione
• salsa di pomodoro 4 cucchiai
• mozzarella 1
• origano essiccato
• olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio
• sale 1 pizzico

PROCEDIMENTO

Stendere la pasta sfoglia sulla teglia direttamente sulla carta da forno compresa nella confezione.

Condire la superficie con la salsa di pomodoro, l’olio e il sale.

Completare con pezzetti di mozzarella e origano essiccato sbriciolato con le mani.

Tagliare a fette la pizza con la rotella.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa cinque minuti: la pizza di pasta sfoglia sarà pronta non appena si sarà sciolta la mozzarella e i bordi della pasta saranno dorati.